Olio extra virgem Opera Mastra, Coupage, azeite extra virgem Opera Mastra, Ursini
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Um cuvee de primeira qualidade elaborado com as melhores azeitonas das variedades Gentile di Chieti, Nebbio, Toccolana e Leccino. O azeite e conhecido pelo seu equilibrio e frutado. Seu cheiro de feno fresco, maca verde e amendoa fresca e incrivel. O sabor e ligeiramente apimentado com notas de louro, ervas e noz verde. Acompanha carnes escuras picantes, cruas ou grelhadas ou peixes grelhados. Para dar sabor a legumes fritos e pao torrado. A obra-prima e reconstituida por Giuseppe Ursini todos os anos apos a colheita da azeitona e e parte indispensavel da boa cozinha dos melhores restaurantes de Abruzzo.
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