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Sugo alla Bolognese, molho de tomate com ragu de carne, Don Antonio
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O ponto forte de Don Antonio sao os classicos italianos. E por isso que o Sugo a Bolonhesa e mais que uma consequencia logica, e mais uma paixao. Ele nao se conteve e desenvolveu este molho para macarrao baseado na receita tradicional de tomate proprio, com carne de porco e boi, vinho tinto, aipo e cenoura?
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