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Pesto de pistache, pesto de pistache, La Gallinara
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Na Sicilia, esta receita faz parte do repertorio diario de massas. Casarecci al Pistacchio, massa curta e levemente torcida com pesto de pistache, muitas vezes alongado com uma pitada de creme, esta disponivel em residencias e restaurantes. O pesto tem um sabor intenso de pistache e, assim, expande elegantemente nosso horizonte de pesto alem do manjericao.
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