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Gluconolactato Gluconato e lactato de calcio, texturizador, Sosa, E578, E270
Numero do artigo
Selecao | Conteudo (peso) | embalagem | preco EUR
(preco / unidade) | (Rendimento)
Disponibilidade | melhor antes da data
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Para produzir esferas invertidas (bolhas). A esferificacao reversa (Calcico em Alginato) e adequada para todos os alimentos com maior teor de calcio, como queijo feta ou mussarela, pois proporcionam uma sensacao na boca muito melhor e uma mordida muito melhor do que a esferificacao normal (Alginato em Calcico) cria! O gluconolactato e soluvel a frio.
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