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Bottarga / Avgotaraho - ovas de tainha, inteiras, Grecia, Trikalinos
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Selecao | Conteudo (peso) | embalagem | preco EUR
(preco / unidade) | (Rendimento)
Disponibilidade | melhor antes da data
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Nota importante sobre o preco das mercadorias
Este item e um item de peso/produto natural fresco. O peso final depende, portanto, da selecao de produtos naturalmente disponiveis no momento do recebimento do seu pedido. Da mesma forma, o preco pode estar sujeito a flutuacoes diarias. O preco final e, portanto, determinado pelo peso do produto mais proximo da quantidade desejada e pelo preco vigente no dia da entrega da mercadoria. Para itens de peso, o calculo final e sempre baseado no preco/unidade. Por exemplo 5 EUR / 100g. Se o preco e/ou peso resultante se desviar em mais de 30% do preco indicado no pedido ou da quantidade encomendada, o vendedor informara primeiro o comprador por e-mail ou telefone e so executara o pedido se o comprador concordar a este desvio.
Este item e um item de peso/produto natural fresco. O peso final depende, portanto, da selecao de produtos naturalmente disponiveis no momento do recebimento do seu pedido. Da mesma forma, o preco pode estar sujeito a flutuacoes diarias. O preco final e, portanto, determinado pelo peso do produto mais proximo da quantidade desejada e pelo preco vigente no dia da entrega da mercadoria. Para itens de peso, o calculo final e sempre baseado no preco/unidade. Por exemplo 5 EUR / 100g. Se o preco e/ou peso resultante se desviar em mais de 30% do preco indicado no pedido ou da quantidade encomendada, o vendedor informara primeiro o comprador por e-mail ou telefone e so executara o pedido se o comprador concordar a este desvio.
As ovas de tainha sao uma iguaria extremamente popular e valiosa no Mediterraneo e sao conhecidas como bottarga ou huelva de mujol na Italia e na Espanha. Esta ova grega, chamada Avgotaraho, e obtida a partir de tainhas no seu habitat natural pela familia Trikalinos ha mais de 150 anos e processada num processo particularmente suave. Como resultado, o produto final tem um teor de humidade mais elevado e um teor de sal mais baixo. Para conseguir isso, cada peca individual e coberta com uma camada de cera de abelha verdadeira. A bottarga de Trikalinos e maravilhosamente equilibrada em aroma, sabor e textura. Pode ser delicadamente cortado em rodelas e consumido cru como amuse-bouche ou refinado em pratos de massa, risotos ou sopas tipicas do Mediterraneo.
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