Lotao - Indian Tiger Umber, arroz vermelho, India, ORGANICO

DE-OKO-006 Este arroz vermelho integral da India e cultivado apenas por alguns habitantes locais devido as dificeis condicOEes geograficas da area de cultivo e ao baixo rendimento da colheita. O arroz tambem deve sua cor vermelha a regiao de cultivo, pois a natureza argilosa torna a casca do grao vermelha enquanto o interior permanece branco. Lave o arroz brevemente. Deixe ferver com o dobro da quantidade de agua. Cozinhe em fogo baixo por 25 minutos e deixe inchar. Este arroz forte e granulado e idealmente preparado como pilaf ou como salada de arroz, mas tambem pode ser servido como acompanhamento classico de arroz com fartos pratos de carne.