Sugo alla melanzane e ricota, molho de tomate com berinjela e ricota, Don Antonio
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Uma receita tipica do sul da Italia com berinjela frita e ricota. O molho e rico e acompanha bem formatos de massa como penne e mezzemaniche. Tomates e berinjelas maduras, ricota e muito trabalho manual entram neste molho de Don Antonio. O sabor e lisonjeiro e frutado.
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