Gellan pode ser usado para produzir geleias frias e quentes com consistencia firme e estavel. Apos a gelificacao, podem ser aquecidos novamente ate 70-80 °C. Resistencia a altas temperaturas, adequada para ultracongelamento. De sabor neutro. Aplicacao: Misture 5-10 g de gelano por litro de liquido, aqueca a 90 °C, engarrafe e deixe esfriar ate gelificar. Se necessario, reaqueca ate 80°C.
Informacoes adicionais sobre o produto
Designacao
Creative Cuisine Gellan, agente gelificante, E 418
numero de item
28522
Conteudo
400g
Embalagem
Caixa de aromas
melhor antes da data
Ø 485 dias a partir da data de entrega.
peso bruto
0,49 kg
disponibilidade
DISPONIVEL IMEDIATAMENTE
quantidade em estoque
30
produto refrigerado
Nao, produto nao refrigerado
Unidade de embalagem
12
taxa de imposto
19 %
Codigo de barra
8412056345301
Certificado BIO
Nao
Numero intrastat (Numero da mercadoria, numero da tarifa aduaneira, numero do codigo, codigo HS)
13023900
Fabricante (Empreendedor Responsavel)
BARA EZQUERRA S.A., PI Pla d`en Coll, C / del Mig, s / n, 08110 MONTCADA I REIXACH, Spanien.
produzido no pais | ISO
Italien | IT
Ingredientes
Agente gelificante E418 para preparacao a quente e a frio. Agente gelificante: Gellan E418 (polissacarideo obtido por fermentacao microbacteriana). Mexa, deixe ferver um pouco, engarrafe e deixe esfriar ate gelificar. Se necessario, aqueca novamente ate 80°C.
tabela nutricional (28522)
por 100g / 100ml
valor calorico
1381 kJ / 330 kcal
proteina
1 g
Sal
0,48 g
Informacoes de alergia sobre o produto (contem alergenos) (28522) Os alergenos podem estar listados em negrito nos ingredientes. Ou nenhum alergenico presente ou ainda nao nos foi enviado pelo fabricante/fornecedor.
