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Sementes de urucum, do mato de Orleans
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(preco / unidade) | (Rendimento)
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Urucum refere-se a semente laranja-avermelhada do pequeno e perene urucum ou arvore de Orleans, que e nativa da America do Sul tropical. Mesmo na epoca pre-colombiana, o urucum era usado para colorir alimentos, tecidos e como pintura corporal; O mundo ocidental ainda usa o urucum pelo mesmo motivo na manteiga, no queijo, no peixe defumado e nos cosmeticos. As sementes tem um leve aroma floral ou de hortela-pimenta e um sabor delicado, terroso, levemente apimentado com um toque de amargor. Conferem aos pratos um agradavel sabor terroso quando utilizados em quantidades muito superiores as necessarias para colorir.
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