La Madre - Vermute, tinto, 15% vol., Espanha

No nariz aparecem finas notas citricas e casca de laranja, depois frutas escuras e no paladar finas notas de vulgaris, lavanda e alecrim. Muito longo, intenso e persistente, meio doce, laranja sanguinea e acidez sutil no final de boca. Vermouth esta comemorando seu grande retorno especialmente nos bares da moda de Barcelona. Portanto, nao e de admirar que o vermute La Madre, que lembra cerejas, cascas de frutas citricas e frutas pretas, venha de Terra Alta, que nao fica muito longe de Barcelona. E uma start-up pequena, as quantidades produzidas ainda sao muito pequenas, mas o amor pela natureza e pelo vinho, a sensacao de liberdade e estilo de vida que a onda do vermute parece trazer consigo, combinam-se no produto com a paixao do Produtor Josep Castillo. Mais de 24 ervas sao maceradas e os aromas sao extraidos com alcool. O macerado e filtrado e armazenado em barricas de madeira. A mistura de ervas e misturada com vinho e fortificada com alcool.