Champanhe Veuve Fourny, Blanc de Blanc, 1º Cru, BRUT NATURE, 12% vol.

Esta e a versao seca do Blanc de Blancs. Gracas a colheita madura e ao magnifico trabalho artesanal dos irmaos Fourny, o champanhe e muito harmonioso e equilibrado e nao tao aspero como muitas qualidades Brut Nature de outros enologos menos talentosos. Um Blanc de Blanc vivo, estruturado e saboroso. Aromas de pera fresca, flores e maca dominam o nariz. Fruta jovem e com acidez bem integrada. As notas de raspas de limao e pessego branco crocante sao tipicas do champanhe elegante e espumante. Final longo e macio com toques minerais e salgados, que falam do terroir de Vertus. Os tempos estao mudando, tambem em Champagne. O futuro ali, como o presente prova, pertence aos produtores de champanhe de alta qualidade e as pequenas casas de champanhe que possuem as suas proprias vinhas, de modo que nao ficam totalmente dependentes dos seus fornecedores de uvas. Um estabelecimento tao impressionante e a nossa nova empresa familiar Champagne Veuve Fourny et Fils, na cidade premier cru de Vertus.