Valrhona Inspiration Amande - especialidade branca de amendoa com manteiga de cacau

Inspiracao Amande foi criada para enriquecer a producao de chocolate, gelados e pastelaria atraves da utilizacao de frutos secos e destina-se a profissionais que primam por criacOEes muito especiais. O resultado e um produto que combina o sabor puro e natural das amendoas com a textura unica do chocolate. A cor bege claro natural, aliada a textura unica do chocolate e ao sabor das deliciosas amendoas fazem deste preparo algo completamente novo. Acompanha bem groselhas, kumquat, cafe e arroz tufado, mas tambem pode encontrar uma maravilhosa combinacao de sabores com sal ou pimenta de Sichuan. Pode ser usada como qualquer outra cobertura, e perfeita para cremes e ganaches.