Azeite virgem extra, Frantoi Cutrera Sicilia, IGP / IGP

Para este azeite intensamente verde, de qualidade virgem extra, as azeitonas sao colhidas manualmente, no grau de maturacao exato, em arvores viradas a sul. As azeitonas sao extraidas a frio com o maior cuidado, 6 horas apos a colheita. Todas as operacOEes de processamento sao realizadas com o maior cuidado. Um aroma floral e um sabor amargo e pungente caracterizam este maravilhoso azeite. Ha mais de 100 anos que a familia Cutrera da Sicilia se dedica ao cultivo e ao cuidado das oliveiras. Em 1979 fundaram o seu primeiro lagar de azeite, ao qual se seguiu 20 anos depois o segundo devido a excelente qualidade do azeite produzido na Serra de Iblei. Hoje a empresa familiar e gerida pela segunda geracao e a terceira esta na fase inicial.