Caviar de fruta manga, perola tamanho 5mm, esferas, Les Perles
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Caviar de frutas sao pequenas bolas macias que envolvem um liquido para concentrar o sabor requintado e aromas e aromas ricos. As perolas encarnam uma forma inovadora de combinar o aroma classico e autentico, que varia consoante a casta, com o moderno. As perolas se abrem na boca e oferecem uma nova experiencia de prazer. Com seu carater semelhante ao caviar, essas pequenas perolas podem convencer tanto o paladar quanto a mente. Representam uma tecnica original, criativa e para experimentar carne e peixe, petiscos, entradas, legumes e fruta, gelados e doces de uma forma nova e de elevada qualidade.
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