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Valrhona Equatoriale Lactee, cobertura de leite integral como callets, 35% cacau

Name: Valrhona Equatoriale Lactee, cobertura de leite integral como callets, 35% cacau
SKU: 12153
Price: 117.09 EUR
Availability: InStock

numero de item: 12153

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EQUOTORIALE LACTEE - Chocolate ao leite universal feito com 35% cacau, 44% acucar, 20% leite e teor de gordura total de 37%. Ideal para revestir e decorar diversos produtos de panificacao e para rechear chocolates. Tem um sabor suave e leitoso e por isso e versatil. Callets lembram pequenas gotas de chocolate e sao ideais se apenas uma pequena porcao de chocolate precisar ser derretida, pois podem ser porcionadas de maneira ideal. Quando derretidos podem ser utilizados para revestimento, recheio e decoracao. Eles tambem sao bons para fazer mousse.

Informacoes adicionais sobre o produto

Designacao

Valrhona Equatoriale Lactee, cobertura de leite integral como callets, 35% cacau

numero de item

12153

Conteudo

3kg

Embalagem

bolsa

melhor antes da data

ultima data de validade: 28.09.2025 Ø 345 dias a partir da data de entrega.

peso bruto

3,05 kg

disponibilidade

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quantidade em estoque

produto refrigerado

Nao, produto nao refrigerado

Unidade de embalagem

taxa de imposto

7 %

Codigo de barra

3395321046620

Certificado BIO

Nao

Numero intrastat (Numero da mercadoria, numero da tarifa aduaneira, numero do codigo, codigo HS)

18062010

Fabricante (Empreendedor Responsavel)

VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

produzido no pais | ISO

Frankreich | FR

Ingredientes

Chocolate ao leite especialmente indicado para coberturas, cacau: 35% no minimo. Acucar, manteiga de cacau, LEITE em po integral, graos de cacau, emulsificante: lecitina de SOJA, extrato natural de baunilha. Armazenar seco e fresco entre +16Â°C - +18Â°C. InstrucOEes de preparacao: Derreta a cobertura de chocolate durante 12 horas: Isto e fundamental para garantir que a manteiga de cacau derreta perfeitamente. Aqueca a cobertura a +45Â°C / +48Â°C. Coloque um pouco de cobertura quente de volta na reserva. Em seguida, deixe a quantidade necessaria esfriar ate +27Â°C / +28Â°C, mexendo regularmente. Em seguida, aumente novamente a temperatura para +29Â°C / +30Â°C: - adicionando cobertura quente a uma temperatura de +45Â°C / +48Â°C. - aqueca a mistura em banho-maria. - aqueca a mistura no microondas (max. 400 / 500W para evitar queimaduras). Verifique se a cobertura tem uma temperatura de processamento de +29Â°C / +30Â°C e mexa a mistura regularmente para garantir que a temperatura (e, portanto, a cristalizacao) permaneca uniforme.

Propriedades: Proteina de leite animal.

Informacoes de alergia sobre o produto (contem alergenos) (12153)
Os alergenos podem estar listados em negrito nos ingredientes. Ou nenhum alergenico presente ou ainda nao nos foi enviado pelo fabricante/fornecedor.