Maldon Sea Salt Flakes, Inglaterra (flocos de sal marinho, sal)

Chefs e gourmets sabem: nem todo sal e igual. Embora o sal normal muitas vezes pareca granulado na lingua e deixe um sabor ligeiramente amargo, o Sal Marinho Maldon e muito mais suave e de sabor mais intenso. Os caracteristicos cristais de sal em forma de piramide sao extremamente finos e podem ser facilmente esfregados entre os dedos para temperar. E enquanto outros tipos de sal contem agentes antiaglomerantes, o sal marinho Maldon contem apenas oligoelementos de agua do mar pura. O valioso sal e extraido pela Maldon Sea Salt Company, a unica empresa de mineracao de sal na Inglaterra. A pequena empresa familiar processa e vende o sal desde 1882. O Sal Marinho Maldon esta disponivel apenas em quantidades limitadas.