Massenez Eau-de-Vie Quetsch Prestige, ameixa, 46% vol., Alsacia

As ameixas devem ficar penduradas na arvore ate que estejam maduras demais para serem adequadas para destilacao. Esta sensibilidade e claramente demonstrada aqui. Os primordios da destilaria Massenez remontam ao periodo pos-napoleonico da decada de 1870, quando Jean-Baptiste Massenez iniciou uma destilaria caseira em Urbeis, Alsacia, no Valee de Ville. Entao ele abriu a porta para seu filho Eugene Massenez. Ele nao so herdou seus direitos de destilacao, mas tambem todo o seu conhecimento, que utilizou para se tornar um reconhecido mestre destilador. As coisas realmente comecaram na decada de 1950 com Gabriel Eugene. Estabeleceu as suas aguardentes nos principais restaurantes galardoados com estrelas Michelin da epoca, incluindo Bocuse, Verger, Troisgros, Lameloise, Haeberlin, etc. Assim, Massenez tornou-se uma referencia nos melhores restaurantes de Franca. Hoje, o Sr. Bernard Baud dirige com sucesso a destilaria Massenez na Alsacia, juntamente com Manou Massenez e Elodie Naslin.