Whisky Single Malt Zuidam Millstone, 12 anos, Sherry Cask, 46% vol., Holanda
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Oloroso. Na verdade, poderiamos parar por aqui. O envelhecimento nestas barricas provenientes da Peninsula Iberica foi um verdadeiro sucesso. Um excelente exemplo de como dar a um destilado doce uma profundidade seca e picante. Em contraste com os engarrafamentos envelhecidos em PX, em sua maioria muito doces, o foco aqui esta em compotas escuras e frutas secas, bem como especiarias de madeira. Muito complexo. E dificil acreditar que ele nao venha da Escocia, mas sim da Holanda.
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