Coentro de jardim de especiarias, moido
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O coentro e o fruto do tamanho de um grao de pimenta de uma planta umbela nativa da regiao do Mediterraneo. Quando secos, os frutos apresentam um cheiro muito aromatico e um sabor lindamente picante com uma delicada nota citrica. O coentro contem muito oleo essencial e e frequentemente usado na cozinha para fazer conservas, conservar pepinos, esfregar carne de porco antes de fritar e em tortas de maca. A especiaria tambem e um ingrediente popular na producao de pimenta, mel e pao de gengibre, bem como de pao picante. Na culinaria arabe e indiana, o coentro faz parte de muitas misturas de especiarias.
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