Cominho de jardim de especiarias - cominho inteiro
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O cominho, tambem conhecido como cominho, tem um cheiro forte e um sabor ardente e um tanto amargo. E utilizado principalmente na culinaria arabe, indiana e mexicana e acompanha bem sopas, vegetais, arroz, legumes, ensopados, carnes bovinas, marinadas e assados. O cominho e quase sempre um ingrediente de masalas, caril e raz el hanout. No Norte de Africa e uma das especiarias mais importantes para tagines e cuscuz. O cominho e popular na Europa Oriental como tempero classico para pao e para alguns tipos de salsichas e queijos.
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