Spice Garden Long Pepper - Polo, Balines, Pimenta Bengala
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A pimenta longa e conhecida como pimenta bengali, balinesa, pimenta pau ou tambem como pimenta Jaborandi. Vem da India e da Indonesia e ja era valorizado na culinaria romana. Seu cheiro lembra pimenta e madeira. Com seu tempero suave e quente, combina bem em composicOEes picante-doces ou agridoces, bem como em pratos asiaticos e indianos e tambem em misturas de especiarias. Nao se preocupe - o sabor picante da pimenta dura no maximo 5 minutos. Os palitos parecidos com avelas so devem ser quebrados e moidos ou esmagados em um pilao pouco antes do uso.
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