Pimenta Rosa Spice Garden - Bagas Schinus

A pimenta rosa tem um nome errado porque nao tem um sabor picante apimentado, mas sim um aroma suave e doce. Nao deve ser confundido com os frutos maduros de pimenta vermelha (raramente disponiveis). Pimentas rosa sao botanicamente corretamente chamadas de bagas Schinus. Eles vem de plantas de sumagre, como manga, caju e pistache. Originaria do Brasil e do Peru, a pimenteira Schinus hoje tambem pode ser encontrada como arbusto ornamental em paises mediterraneos. O sabor dos frutos silvestres e doce e aromatico, semelhante ao do zimbro, que tambem e adequado como substituto. Em pratos levemente condimentados, como aspargos ou peixes, a pimenta rosa pode se desenvolver muito bem tanto visualmente quanto no sabor.