Riso Rosso Gilda Integrale, arroz vermelho integral, Ideariso
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A Ideariso cultiva esta variedade de arroz visualmente e de sabor excepcional nas provincias de Vercelli, Novarra e Pavia. Riso Rosso e uma raca puramente italiana. O sabor e picante e complexo, com ligeiro aroma de alcacuz. O arroz granulado e muito indicado para saladas com frutos do mar e cogumelos, como recheio de vegetais, para preparacOEes orientais com passas e pinhOEes, receitas crioulas como jambalaya e como complemento de sopa para minestrone.
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