Jaca, em calda

A jaca e originalmente nativa da India e agora esta difundida em todos os paises tropicais, especialmente no Sudeste Asiatico. Um unico fruto pode crescer ate 1 m de comprimento, 50 cm de largura e pesar 90 kg. O interior contem numerosos frutos individuais amarelos, doces, suculentos, com cheiro e sabor muito agradavelmente tropicais, cada um contendo uma grande semente marrom. A jaca e uma das frutas mais saborosas de todos os tempos. Em muitos paises asiaticos sao alimentos basicos devido ao seu elevado teor de amido e proteinas, calcio e fosforo. Essas jacas sao conservadas em calda e sua polpa contem sementes comestiveis. Eles sao adicionados a saladas de frutas e usados para sorvetes.