Valrhona Tulakalum, cobertura escura, callets, 75% cacau
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Se considerarmos que o estado costeiro de Belize, na America Central, produz apenas cerca de 100 t de graos de cacau, podemos dizer que estamos oferecendo algo especial aqui. O sabor fino e amargo combina com expressivas notas citricas. Subjetivamente falando, 3 / 4 de laranja e 1 / 4 de limao. Isso significa que nem toda cobertura pode ter um chocolate que combine bem com laranja porque os tons terrosos atrapalham.
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