Antoniewicz - sal de peixe Sakame
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Sakame e a nossa ideia de tempero de sal para peixes. Para isso, defumamos carcacas de peixe e as transformamos em sal, tamponamos com cinza de bambu e aprofundamos o sabor do mar e da brisa maritima com po de algas. Utilizamo-lo em peixes fritos, arrozes de frutos do mar como paella e para dar sabor a feijoadas.
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