Wasabi - Po de rabano verde, feito 100% de wasabi (Eutrema japonica)
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Wasabi e uma raiz verde com um sabor distintamente picante. Originalmente nativo do Japao, so prospera em agua corrente. A raiz, que e comparavel a raiz-forte, agora tambem e cultivada na Nova Zelandia e nos EUA. Wasabi e tradicionalmente usado como tempero para sushi e nozes e legumes torrados. O tempero tipico do wasabi e causado pelos oleos volateis de mostarda que ele contem e, portanto, queima a garganta e o nariz. Wasabi e oferecido como raiz fresca, po ou pasta. O po deve ser misturado com um pouco de liquido e depois refinado com temperos a gosto.
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