Pimenta Monge inteira, Altes Gewurzamt, Ingo Holland

Mais uma vez um tempero com pimenta no nome sem ser realmente uma pimenta. Curiosamente, pertence a grande familia das verbenas. Sementes de lama casta ou agnus castus, nao picantes. Fora da cozinha, os castos frutos do barro sao homenageados na ginecologia. Seu nome vem da arvore casta porque diz-se que tem um efeito anafrodisiaco, que e exatamente o oposto do afrodisiaco. Assim, os monges do mosteiro receberam o chamado Agnus castus. Em latim, Agnus significa cordeiro, castus significa algo como moralmente puro e casto. Portanto, sempre tome cuidado ao cozinhar para nao usar muito. Acompanha perfeitamente carnes escuras como caca e aves selvagens.