Trufas de verao Spice Garden, inteiras

As trufas inteiras de verao selecionadas (tuber aestivum / unicinatum) sao fervidas em agua com um pouco de sal marinho. Aqui foram processadas as melhores trufas, frescas no dia. Eles podem ser usados como trufas frescas ou tambem como suco para dar sabor e refinar. Cortados em pequenos pedacos ou ralados, sao ideais para fazer terrinas, tortas, molhos ou com cream cheese. Para os molhos, devem ser salteados previamente num pouco de azeite sem molho. Voce pode entao usar o suco a gosto.