File de salmao Ora King, com pele

O Ora King Salmon da Nova Zelandia e o rei do salmao de viveiro com caracteristicas insuperaveis. O Ora King cresce em otimas condicOEes de reproducao em uma das aguas mais puras do mundo. Em Marlborough Sounds, na Nova Zelandia, a criacao sustentavel e adequada a especie, desde a criacao ate a colheita, e um dado adquirido. Os metodos de criacao unicos e a racao selecionada garantem uma experiencia de sabor excepcional. A carne forte, extremamente gordurosa e marmorizada e firme e ao mesmo tempo extremamente tenra, a pele clara e iridescente e um deleite para os olhos. O alto teor de oleo natural do Ora King Salmon e evidente nas distintas linhas marmorizadas de gordura dentro da polpa laranja brilhante, que evocam imediatamente a comparacao com a carne Wagyu.