Huerta de Tormantos - molho de tomate

Esta conserva de tomate premium ira deliciar voce! E composto 100% por tomate da variedade `Tomata`. Sem sal, sem oleo,? natureza pura! O `Tomata` e feito inteiramente a mao e com muito amor em La Rioja Alta em aproximadamente 1 hectare pela fabrica familiar Huerta de Tormantos. Este tomate e uma variedade muito especial: sao muito grandes (entre 500g e 1,2kg cada), muito carnudos, altamente aromaticos e tem uma cor vermelha muito forte. Os tomates sao plantados em maio e colhidos manualmente em setembro. O cultivo ocorre sem qualquer fertilizacao mineral ou uso de pesticidas. Apos otima maturacao ao sol, sao colhidos, lavados e descascados. Os tomates sao entao suspensos para que percam o maximo de agua possivel. O resultado e polpa de tomate pura e altamente aromatica. Aproximadamente 3 kg de tomates frescos sao usados para um frasco de 420g. Um prazer puro ou com bom azeite e sal. Ideal tambem no pao (Pan Tumaca), em guisados, molhos, sopas...