Dark Bulgur (grumos de trigo cozido no vapor), Chtoura Garden

Para fazer este bulgur escuro, o trigo foi primeiro torrado, depois descascado e cozido no vapor. Apos secagem em processo especial, foi picado. O Bulgur e frequentemente usado na culinaria do Oriente Medio para pratos vegetarianos, como o tabule. E rico em valores nutricionais e e ideal para saladas e sopas. O sabor do bulgur lembra avelas. O tempo de cozimento e de aproximadamente 12 minutos.