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TOUFOOD MALTO TAPIOCA, maltodextrina de tapioca
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Selecao | Conteudo (peso) | embalagem | preco EUR
(preco / unidade) | (Rendimento)
Disponibilidade | melhor antes da data
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Mistura de carboidratos obtida a partir da quebra do amido da tapioca. Sao diversas cadeias de glicose (dextrose) que, por suas propriedades como cargas, tem a capacidade de se ligar a oleos e gorduras em geral, frios ou quentes, criando produtos em po com forte sabor gorduroso que se ligam. Tambem possui propriedades umectantes, espessantes e anticristalizacao. Misture o produto com produtos gordurosos e bata por alguns minutos para desfazer os grumos.
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