A clara de ovo de galinha desidratada pode ser batida da mesma forma que os ovos frescos e tem textura ideal para mousses, merengues, bolos e outras preparacOEes. Em comparacao com a clara de ovo fresca, tem 25% mais poder de elevacao e e 5 vezes mais forte na estabilidade da espuma. Voce pode mistura-lo com todos os componentes das receitas nas proporcOEes adequadas e bater confortavelmente ate obter a textura desejada.
Informacoes adicionais sobre o produto
Designacao
TOUFOOD ALBUMIN EGG, proteina seca de ovo de galinha
numero de item
37082
Conteudo
80g
Embalagem
Pe pode
melhor antes da data
Ø 105 dias a partir da data de entrega.
peso bruto
0,08 kg
disponibilidade
DISPONIVEL IMEDIATAMENTE
quantidade em estoque
5
produto refrigerado
Nao, produto nao refrigerado
Unidade de embalagem
20
taxa de imposto
7 %
Codigo de barra
8435499200525
Certificado BIO
Nao
Numero intrastat (Numero da mercadoria, numero da tarifa aduaneira, numero do codigo, codigo HS)
Proteina de ovo de galinha em po. Ingrediente: OVO ALBUMINA. Proteina obtida de clara de ovo de galinha fresca por pasteurizacao e secagem por atomizacao. Pode ser muito bem batido na neve e e utilizado para obter texturas fofas e arejadas como pao de lo, merengue ou mousse, tanto em preparacOEes espumosas como em borrifador. Dosagem: 80-100g / kg. Misture com os outros ingredientes. Manter fresco, seco, protegido da luz, bem fechado e fora do alcance das criancas.
tabela nutricional (37082)
por 100g / 100ml
valor calorico
1572 kJ / 376 kcal
carboidratos
4,47 g
dos quais acucares
4,47 g
proteina
80 g
Informacoes de alergia sobre o produto (contem alergenos) (37082) ovos Senso: leite
