Aceto Balsamico Modena IGP, Antonio, invecchiato, Carandini (caixa de apresentacao)

O vinagre balsamico Antonio -Aged de Modena tem um sabor forte mas equilibrado, envelhecido durante pelo menos 3 anos em barricas de madeira Carandini ate atingir a densidade certa (1,34). Antonio oferece um perfil de sabor intenso e um aroma persistente. - Envelhecido em barricas de madeira durante pelo menos 3 anos. - 80% mosto de uva cozido - Densidade: 1,34 - Muito rico e doce - Persistente com aroma amadeirado - Alta viscosidade Muito denso e doce, ideal para dar aquele toque especial no final de pratos: risotos e massas frescas, queijos curados, carnes vermelhas - Tagliata, file, etc... - bem como para sobremesas como panna cotta, mascarpone e ricota, saladas de frutas, sorvete de baunilha e tambem com chocolate amargo. Antonio Carandini e o ancestral mais antigo encontrado em arquivos historicos. Num documento de 1641 e mencionado pela grande habilidade na producao do vinagre balsamico de Modena.