Vinho espumante Blanc de Noirs, bruto, 12% vol., Castelo Vaux

Multifacetado, suave e complexo. Aroma a frutos silvestres, suculento no corpo, forte e cheio, mas elegante e duradouro no paladar. 23 meses de armazenamento de fermento. A historia de Vaux comecou com a fundacao do Castelo de Vaux em Berlim em 1868. Na decada de oitenta que se seguiu, a empresa adquiriu o Chateaux de Vaux, localizado nao muito longe de Metz, no Mosela, juntamente com extensos vinhedos, e foi criada uma casa de espumantes alema. Durante cinquenta anos, o Chateaux de Vaux abrigou a base de producao. Entao os proprietarios tiveram que abrir mao do domicilio, que agora passou a ser frances. A nova sede da fabrica era a cidade rosada de Eltville, no Reno. Todos os vinhos espumantes Schloss Vaux sao produzidos por fermentacao tradicional em garrafa.