Burger Patty, Angus Beef Dry Aged, Ø 12cm, eatventure

Estes hamburgueres sao, como nao poderia deixar de ser, formados a partir de carne picada refinada e envelhecida a seco, misturada a mao e picada grosseiramente. A secagem da carne do hamburguer confere a carne um sabor significativamente mais intenso do que o hamburguer normal ou a carne picada. Pedacos de carne sao amadurecidos inteiros com osso e apenas o miolo e posteriormente processado em carne picada. O sabor incomparavel fala por si, porque os hamburgueres maturados a seco da Eatventure sao tao valiosos quanto um bom bife. Angus Burger = 7 semanas de maturacao. O gado Angus tem pernas relativamente curtas, crescimento rapido e e precoce. Devido a sua precocidade, os animais desta raca milenar engordam muito rapidamente, o que hoje nao e mais desejavel, mas e exatamente o ideal para os nossos hamburgueres.