Burger Patty, Red Novilha Beef Dry Aged, Ø 12cm, eatventure

Estes hamburgueres sao, como nao poderia deixar de ser, formados a partir de carne picada refinada e envelhecida a seco, misturada a mao e picada grosseiramente. A secagem da carne do hamburguer confere a carne um sabor significativamente mais intenso do que o hamburguer normal ou a carne picada. Pedacos de carne sao amadurecidos inteiros com osso e apenas o miolo e posteriormente processado em carne picada. O sabor incomparavel fala por si, porque os hamburgueres maturados a seco da Eatventure sao tao valiosos quanto um bom bife. Red Heifer Burger = 6 semanas de maturacao. A Red Heifer Beef vem da chamada criacao Golden Cross. Golden Cross e um termo bastante conhecido entre criadores apaixonados, pois como o nome sugere (Golden Cross), voce quer acertar o Golden Cross com bovinos diferenciados e especialmente selecionados para criacao.