Wasabi ? Po de raiz-forte verde, com wasabi verdadeiro

Wasabi e uma raiz verde com um sabor distintamente picante. Originalmente nativo do Japao, so prospera em agua corrente. A raiz, que e comparavel a raiz-forte, agora tambem e cultivada na Nova Zelandia e nos EUA. Wasabi e tradicionalmente usado como tempero para sushi e nozes e legumes torrados. O tempero tipico do wasabi e causado pelos oleos volateis de mostarda que ele contem e, portanto, queima a garganta e o nariz. Wasabi e oferecido como raiz fresca, po ou pasta. Po de wasabi: S e B e provavelmente o melhor po de wasabi para conhecedores. E misturado com agua na proporcao de 1:2 ate formar uma pasta e pode ser servido puro ou com molho de soja para sushi.