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Peito de pato defumado (quente), peitos individuais embalados a vacuo
produto congelado -18°C
Numero do artigo
Selecao | Conteudo (peso) | embalagem | preco EUR
(preco / unidade) | (Rendimento)
Disponibilidade | melhor antes da data
Selecao | Conteudo (peso) | embalagem | preco EUR
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Nota importante sobre o preco das mercadorias
Este item e um item de peso/produto natural fresco. O peso final depende, portanto, da selecao de produtos naturalmente disponiveis no momento do recebimento do seu pedido. Da mesma forma, o preco pode estar sujeito a flutuacoes diarias. O preco final e, portanto, determinado pelo peso do produto mais proximo da quantidade desejada e pelo preco vigente no dia da entrega da mercadoria. Para itens de peso, o calculo final e sempre baseado no preco/unidade. Por exemplo 5 EUR / 100g. Se o preco e/ou peso resultante se desviar em mais de 30% do preco indicado no pedido ou da quantidade encomendada, o vendedor informara primeiro o comprador por e-mail ou telefone e so executara o pedido se o comprador concordar a este desvio.
Este item e um item de peso/produto natural fresco. O peso final depende, portanto, da selecao de produtos naturalmente disponiveis no momento do recebimento do seu pedido. Da mesma forma, o preco pode estar sujeito a flutuacoes diarias. O preco final e, portanto, determinado pelo peso do produto mais proximo da quantidade desejada e pelo preco vigente no dia da entrega da mercadoria. Para itens de peso, o calculo final e sempre baseado no preco/unidade. Por exemplo 5 EUR / 100g. Se o preco e/ou peso resultante se desviar em mais de 30% do preco indicado no pedido ou da quantidade encomendada, o vendedor informara primeiro o comprador por e-mail ou telefone e so executara o pedido se o comprador concordar a este desvio.
Considerado um dos melhores cortes de carne com sabor diferenciado. Este peito de pato tem pouca gordura e a carne e relativamente firme. O demorado processo de defumacao a quente torna-o muito macio e suculento. Em fatias finas, pode ser apreciado frio ou morno. E necessaria uma temperatura de 20 a 50°C para fumar a quente. Nesta faixa, especialmente a partir de 30°C, as enzimas quebradoras de proteinas promovem o aroma e a maciez desejada dos alimentos defumados. Durante a defumacao a quente, o produto e cozido e defumado. Alimentos defumados a quente nao tem um tempo de armazenamento tao longo. E muito apreciado pelos apreciadores nao so pela sua maciez, mas tambem porque e particularmente suculento.
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