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Joelho de porco sous-vide, porco Livar, Otto Gourmet
produto congelado -18°C
Numero do artigo
Selecao | Conteudo (peso) | embalagem | preco EUR
(preco / unidade) | (Rendimento)
Disponibilidade | melhor antes da data
Selecao | Conteudo (peso) | embalagem | preco EUR
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Nota importante sobre o preco das mercadorias
Este item e um item de peso/produto natural fresco. O peso final depende, portanto, da selecao de produtos naturalmente disponiveis no momento do recebimento do seu pedido. Da mesma forma, o preco pode estar sujeito a flutuacoes diarias. O preco final e, portanto, determinado pelo peso do produto mais proximo da quantidade desejada e pelo preco vigente no dia da entrega da mercadoria. Para itens de peso, o calculo final e sempre baseado no preco/unidade. Por exemplo 5 EUR / 100g. Se o preco e/ou peso resultante se desviar em mais de 30% do preco indicado no pedido ou da quantidade encomendada, o vendedor informara primeiro o comprador por e-mail ou telefone e so executara o pedido se o comprador concordar a este desvio.
Este item e um item de peso/produto natural fresco. O peso final depende, portanto, da selecao de produtos naturalmente disponiveis no momento do recebimento do seu pedido. Da mesma forma, o preco pode estar sujeito a flutuacoes diarias. O preco final e, portanto, determinado pelo peso do produto mais proximo da quantidade desejada e pelo preco vigente no dia da entrega da mercadoria. Para itens de peso, o calculo final e sempre baseado no preco/unidade. Por exemplo 5 EUR / 100g. Se o preco e/ou peso resultante se desviar em mais de 30% do preco indicado no pedido ou da quantidade encomendada, o vendedor informara primeiro o comprador por e-mail ou telefone e so executara o pedido se o comprador concordar a este desvio.
A junta, tambem conhecida como junta de porco, e cortada da perna entre o cotovelo ou joelho e o tornozelo. Enquanto na Alemanha a peca inteira e removida, na Holanda a junta de porco e cortada em formato semi-redondo a partir das patas traseiras carnudas. Apos o descongelamento, coloque a junta no saco em agua morna por 5 minutos, retire-a do saco, escorra o liquido e seque. Salgue levemente a casca. Asse em uma gradinha em forno pre-aquecido a 250°C por aproximadamente 25-30 minutos. Rind e direcionado para o ventilador. Para coletar a gordura que escorre e evitar fumaca, coloque uma tigela com agua sob a junta. Funciona na grelha tambem!
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