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Medalhao de file, Morgan Ranch US Beef, Otto Gourmet
produto congelado -18°C
Numero do artigo
Selecao | Conteudo (peso) | embalagem | preco EUR
(preco / unidade) | (Rendimento)
Disponibilidade | melhor antes da data
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Nota importante sobre o preco das mercadorias
Este item e um item de peso/produto natural fresco. O peso final depende, portanto, da selecao de produtos naturalmente disponiveis no momento do recebimento do seu pedido. Da mesma forma, o preco pode estar sujeito a flutuacoes diarias. O preco final e, portanto, determinado pelo peso do produto mais proximo da quantidade desejada e pelo preco vigente no dia da entrega da mercadoria. Para itens de peso, o calculo final e sempre baseado no preco/unidade. Por exemplo 5 EUR / 100g. Se o preco e/ou peso resultante se desviar em mais de 30% do preco indicado no pedido ou da quantidade encomendada, o vendedor informara primeiro o comprador por e-mail ou telefone e so executara o pedido se o comprador concordar a este desvio.
Este item e um item de peso/produto natural fresco. O peso final depende, portanto, da selecao de produtos naturalmente disponiveis no momento do recebimento do seu pedido. Da mesma forma, o preco pode estar sujeito a flutuacoes diarias. O preco final e, portanto, determinado pelo peso do produto mais proximo da quantidade desejada e pelo preco vigente no dia da entrega da mercadoria. Para itens de peso, o calculo final e sempre baseado no preco/unidade. Por exemplo 5 EUR / 100g. Se o preco e/ou peso resultante se desviar em mais de 30% do preco indicado no pedido ou da quantidade encomendada, o vendedor informara primeiro o comprador por e-mail ou telefone e so executara o pedido se o comprador concordar a este desvio.
O dorso, conhecido como lombo, e O pedaco de carne mais tenro e procurado. E comumente conhecido como file - na Austria e chamado de pulmao assado (bife) - e fica sob o musculo das costas - uma area que quase nunca e usada. A carne e, portanto, particularmente fina e magra. Apenas dois por cento da carne bovina podem ser usados como file. Para o file mignon - que foi mencionado pela primeira vez nesta forma no livro `The Four Million` de O. Henry em 1906 - e usada a ponta do file um pouco menor. O frances `mignon` significa `pequeno / fofo`. Tournedos (torner frances, redondo) ou medalhOEes sao cortados do corte central uniformemente grosso. Sao um pouco menores e ganham formato redondo com a ajuda de um fio antes do preparo.
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