Murray River Salt - flocos de sal rosa, flocos de sal de salmoura rosa, da Australia

O rio Murray, cuja nascente nasce nas montanhas nevadas, e o maior rio da Australia. No seu percurso flui por paisagens com maiores depositos de sal. A Bacia Murray-Darling, com baixa pluviosidade e altos niveis de evaporacao, e um local ideal para extrair agua subterranea com alta concentracao de sal. A cor do sal obtido desta salmoura natural vem de pigmentos vermelhos secretados (carotenos) de algas tolerantes ao sal. O sal australiano do Murray River consiste em cristais sutis de cor pessego. Os flocos tem sabor suave e sao ideais para temperar. O destaque: esse sal so pode ser saboreado no fundo e realca o sabor do figado de ganso, por exemplo.