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Goma de alfarroba
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Selecao | Conteudo (peso) | embalagem | preco EUR
(preco / unidade) | (Rendimento)
Disponibilidade | melhor antes da data
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A goma de alfarroba e obtida a partir dos frutos em forma de vagem da alfarrobeira. As sementes dessas frutas sao secas e finamente moidas. A farinha assim obtida e utilizada como espessante e aglutinante, bem como estabilizante para, por exemplo, carnes enlatadas, salsichas, queijos de pasta mole ou gelados. A goma de alfarroba ajuda a manter a estabilidade de chantilly ou recheios de bolo e retem liquidos mesmo quando frios.
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