Chablis Grand Cru Vaudesir 2015, seco, 13% vol., Louis Moreau

Relacao harmoniosa entre fruta, acidez e mineralidade. Aromas leves de manteiga e brioche no palato, bom comprimento no palato, ainda tem muito potencial. . O terroir Chablis e caracterizado por uma elevada proporcao de giz Kimmeridge em diversas formas, o que confere aos vinhos a sua enorme mineralidade e acidez de aco e e tambem responsavel pela sua longa vida util. A familia Moreau estabeleceu-se em Chablis em 1814 e, com Louis Moreau, e a setima geracao a cultivar vinho. Depois de estudar enologia na Universidade de Fresno, na California, e de varios cargos em varias vinicolas californianas, Louis retornou a Chablis no inicio da decada de 1990 para suceder seu pai. Hoje a propriedade possui 50 hectares de vinhedos com muitos Premier Crus e Grand Crus conhecidos.