Chablis Grand Cru Blanchot 2012, seco, 13% vol, L. Moreau

O Grand Cru Blanchot beneficia do sol da manha, responsavel por uma certa delicadeza e nariz frutado. Na boca, o vinho e poderoso e encorpado, com notas de cogumelos, terrosas e florais. A familia Moreau estabeleceu-se em Chablis em 1814 e, com Louis Moreau, e a setima geracao a cultivar vinho. Depois de estudar enologia na Universidade de Fresno, na California, e de varios cargos em varias vinicolas californianas, Louis retornou a Chablis no inicio da decada de 1990 para suceder seu pai. Hoje a propriedade possui 50 hectares de vinhedos com muitos Premier Crus e Grand Crus conhecidos. O Chablis AC e os Premier Crus envelhecem apenas em tanques de aco, 20% dos Grand Crus entram em contacto com barricas usadas, pelo que existe uma influencia muito subtil da madeira. O estilo Moreau e caracterizado por vinhos tranquilos e elegantes que refletem perfeitamente o terroir correspondente. Felizmente, conseguimos adquirir pequenos lotes de Grand Crus maduros que demonstram o excelente potencial de desenvolvimento dos vinhos.