Verjus Fermentino, 2022, do Rheingau, 6% vol., Weingut-Koegler

Nosso Koegler Verjus Fermentino e verjuice fermentado. Atraves da fermentacao do Fermentino, o acucar residual e reduzido a quase 0. Isto torna a acidez ainda mais pronunciada e o fermentino desenvolve aromas que tambem podem ser encontrados no vinho. O nosso Verjus Fermentino e verde como a lima porque o acido se combina com um pouco de alcool e por isso e ainda mais robusto e forte.