Vinho espumante Riesling 2020, bruto, 11,5%, vinicola do Nilo

O vinho espumante base deste grande espumante Pinot foi colhido em agosto de 2020. E composto por 2/3 de uvas Pinot Noir e 1/3 de uvas Pinot Blanc. A prensagem e a vinificacao decorreram sem adicao de enxofre, o enologo apenas adiciona uma pequena quantidade de enxofre durante o degorgement. Apos uma fermentacao inicial tradicional em garrafa de 12 meses, o vinho espumante e parcialmente escoado. O restante espumante continua repousando sobre o fermento, o que lhe confere uma bolha ainda mais fina. Um excelente companheiro para momentos especiais!