Pochas a la navarra - feijao branco com legumes, LC

O Pocha e um tipo de feijao branco que se colhe antes de amadurecer, principalmente em Navarra, La Rioja e Alava, por isso e conhecido como feijao fresco. A temporada desta variedade de feijao branco e curta, o periodo de colheita comeca em meados de julho e termina na segunda quinzena de setembro. Esta leguminosa apresenta uma textura fina e flexivel. Este pote contem uma feijoada pronta com legumes e temperos que so precisa ser aquecida e pode ser consumida durante todo o ano e nao apenas na curta epoca de colheita. A feijoada classica e preparada em duas etapas: primeiro, as pocha sao cobertas com agua em uma panela por cerca de 45 minutos e aquecidas levemente ate que o feijao fique macio. Ao mesmo tempo, vegetais como cebola, pimentao, tomate e temperos sao aquecidos na frigideira com um fio de azeite. No final tudo e montado e deixado ferver um pouco. Todas essas etapas sao atendidas pelo produto final do LC `La Catedral de Navara` e voce pode saborear este classico prato de feijao espanhol durante todo o ano.