Farinha de arroz glutinoso, branco, Farmer

Na culinaria asiatica simplesmente nao ha como evitar o arroz! Nao e apenas uma parte importante dos pratos asiaticos, mas tambem parte integrante da cultura asiatica. A alternativa ao arroz hoje em dia e a farinha de arroz, muito utilizada em diversos pratos. Para fazer a farinha, nao se usa arroz de grao curto como de costume, mas sim arroz glutinoso com amido. Isto e lavado e moido. A alta concentracao de amido de arroz torna a farinha de arroz particularmente pegajosa. A farinha de arroz glutinosa nao contem gordura nem acucar e tambem nao contem gluten. Versatil, a farinha de arroz glutinosa e utilizada em sobremesas asiaticas, alem de bolinhos recheados de gergelim ou pratos com couve chinesa.